В России значительно подорожали продукты для приготовления окрошки. Аналитики проверили цены с 1 по 10 июля 2024 года и сообщили результаты.
Оказалось, что картофель стал дороже на 20%, квас и вареная колбаса — на 11%, кефир — на 9%, зеленый лук — на 7%, огурцы — на 80%, редис — на 25%, сметана — на 8%, укроп — на 24%, а цена на десяток яиц возросла на 40%.
В результате, средняя стоимость покупки ингредиентов для окрошки на квасе в период с июня по июль 2024 года составила 862 рубля, что на 22% превышает аналогичный показатель 2023 года. Если заменить квас на кефир, то средняя стоимость снижается до 850 рублей.
Приготовление окрошки на четыре порции по классическому рецепту, включающему редис (300 граммов), картофель (400 граммов), яйца (5 штук), огурцы (300 граммов), вареную колбасу (300 граммов), сметану (100 граммов), квас (литр), а также лук и укроп (по одному пучку), обойдется в среднем в 685 рублей, что на 17% выше, чем в предыдущем году.
