Поставщики кофе предполагают, что 2025 год может удивить ценами на кофе. Последний раз они достигли таких показателей в 1977 году, сообщает РБК, ссылаясь на информацию от участников рынка.
Сергей Румянцев, основатель One Price Coffee, считает, что розничная торговля не сможет быстро отреагировать на повышение мировых цен, поскольку крупные российские производители и обжарщики закупают кофейные зерна по долгосрочным контрактам. Кофейни продолжают использовать старые запасы, купленные по более низким ценам.
Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия подчеркивает, что новые контракты на поставку кофейных зерен уже заключаются по повышенным ценам, и падение курса рубля также может на это повлиять. В результате, в ближайшие недели это может отразиться на стоимости кофе. Екатерина Горина, глава PR-отдела Tasty Coffee, отметила, что кофе, зафиксированный в контрактах, начнет поступать по новым ценам в течение трех-шести месяцев, предположив, что напиток уже не будет таким доступным, как раньше.
Алексей Кугаенко, руководитель кофейного направления «Даблби», отметил, что повышение цен на кофе в Бразилии отразится на российском рынке в марте 2025 года и добавил, что в 2024 году кофе для потребителей уже подорожал на 15-20 процентов по сравнению с предыдущим годом.
Ранее мы писали, что растворимый кофе может оказывать негативное влияние на организм человека и ускорять старение. К такому выводу пришли китайские учёные из Сианьского университета Цзяотун.