За последний год чеснок и продукции, его содержащие, подорожали на 20-30%, что сделало этот продукт одним из лидеров по росту цен за указанный период. Это следует из данных Национального союза чесноководов.
Исполнительный директор союза Дмитрий Михальчук указал на монополизацию рынка китайскими производителями, доля которых достигает 80%. В то же время, российским предприятиям принадлежит всего 10% от общего объема.
Китайский импорт стал более дорогим, что также повлияло на цены внутри страны, так как местные производители ориентируются на этот сегмент. Производственные затраты на российский чеснок почти в два раза выше, чем у китайских фермеров.
По мнению Михальчука, решение проблемы возможно при поддержке государства через субсидии и гарантирование мест на прилавках для местных производителей.
